Zaman Öğütme Makinesi
“Eleman seçerken, her zaman bir dönem garsonluk yapmış olanlara öncelik veririm. Garsonluğun, insani ilişkileri öğretme konusunda, üniversiteden çok daha değerli olduğunu anladım.” – Jim Sheehan, BT Danışmanlık Şirketi sahibi, eski garson “Yemek yerken, tadını çıkarmanızı isteriz....
Hani unutulmuş gelenekler diye iç geçirip, geçmişten dem vururuz ya… “Filan zamanda insanlar…” diye başlayan, ya da “Şu yörenin adetleri…” diye devam edebilen muhabbetler… Bir de hani çok günlük, sıradan, zaten olması gerektiği gibi olanlar vardır...
Yemekten sonra müşteri garsonu çağırarak: -Geçen yıl burada yemek yemiştim de, param olmadığından beni yaka-paça dışarı atmıştın. Hatırladın mı?
